Cara paling tua sekaligus paling nikmat: kedelai yang sudah diragi dibungkus daun pisang segar, lalu difermentasi secara alami. Pori-pori daun membuat sirkulasi udara berjalan sempurna dan meninggalkan aroma khas yang tidak bisa ditiru kemasan plastik.

Ukuran 250 gram sangat pas untuk kebutuhan satu keluarga dalam sekali masak.